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[Comercio Justo] [Agricultura Orgánica]
[Apoyo Empresarial]

Comercio Justo

Definición, evolución y perspectivas del movimiento

• El Comercio Justo en Europa: evolución, funcionamiento, estructura institucional y tendencias.
• El Comercio Justo: una alternativa para la agroindustria rural de América Latina.
• El Comercio Justo como vía de los pequeños productores (México).
• Cuaderno de propuestas para el siglo XXI, Comercio Justo.

Retos del Comercio Justo 2001-2003- EFTA

• Cap. 1. Qué está en juego en el Comercio Internacional [español e inglés].
• Cap. 2. Comercio Justo, let’s go Fair [español e inglés].
  
  

Estudios sobre el Comercio Justo

• Fair Trade: contributing to equitable commerce in Holland, Belgium, Switzerland and France [inglés y francés].
• Alternative trade: analysis and efficacy as a development model.
• Global commodity chains, alternative trade and small-scale coffee production in Oaxaca, Mexico.
• Fairtrade: overview, impact & challenges.
• The role of Fair Trade organisations in banning child labour.
• Fair Trade in Europe 2001. Facts and figures on the Fair Trade sector in 18 European countries.
• 2002 report on Fair Trade Trends in USA & Canada.
• Facts and figures on the Fair Trade sector in 16 European countries, 1998.
• Comercio Justo en Europa 2001. Hechos y números del sector del Comercio Justo en 18 países de Europa.

• Coffee markets: new paradigms in global supply and demand.
  
  

Ética en un movimiento justo 

• Comercio Justo, las éticas en las relaciones comerciales dentro de un entorno globalizado.

Retos del Comercio Justo 2001-2003 - EFTA

• Cap. 3. Ética y comercio, responsabilidad social corporativa [español e inglés].
• El consumidor consciente.
• El Comercio Justo y el Consumo Ético dentro de la alianza para un mundo responsable y solidario.
• Etiquetas sociales: instrumentos para el Comercio Ético.
  
  

Productos justos en el mercado

Retos del Comercio Justo 2001-2003 - EFTA

• Cap. 4. Café, juego de especuladores [español e inglés].
• Cap. 5. Té, una taza justa [español e inglés].
• Cap. 6. Cocoa, precio del cocoa alcanza 27 años bajos [español e inglés].
• Cap. 7. Azúcar [español e inglés].
• Cap. 8. Bananas [español e inglés].
• Cap. 9. Arroz [español e inglés].
• Cap. 10. Artesanías [español e inglés].
• Cap. 11. Madera dura [español e inglés].
• Cap. 12. Algodón y textiles [español e inglés].
• The state of sustainable coffee - a study of twelve major markets
  [pages 1 - 72], [pages 75 - 140], [pages 141 - 199].
  
  

Estandarización de productos y funcionamiento de FLO

• Un sello del Comercio Justo protegido del libre mercado.
• La certificación local [español, francés e inglés].
  
  

Criterios generales y por producto para pequeños agricultores de FLO

• Criterio genérico para pequeños agricultores [español e inglés].
• Criterio para cacao [español e inglés].
• Criterio para café [español e inglés].
• Criterio para frutas frescas [español e inglés].
• Criterio para miel [español e inglés].
• Criterio para jugos de frutas [español e inglés].
• Criterio para azúcar [español e inglés].
• Fairtrade standards for tea.
• Criterio para banano [inglés].
  
  

Criterios generales y por producto para trabajo contratado de FLO

• Criterio genérico para trabajo contratado [español e inglés].
• Criterio para frutas frescas [español e inglés].
• Criterio para jugos de frutas [español e inglés].
• Criterio para bananas [inglés].
• Fairtrade standards for tea.
• Criterio para pelotas de deporte [inglés].
  
  

La Comunidad Europea y el Comercio Justo

• Comunicación de la Comisión al Consejo de la Comunidad Europea relativa al ‘Comercio Justo’, 1999 [español e inglés].
  
  

América Latina y El Caribe y el Comercio Justo

• El movimiento a favor del Comercio Justo en México.
• El Comercio Equitativo: una alternativa viable para pequeños productores.

• Comercio con Justicia para las Américas: agricultura, inversiones y propiedad intelectual, tres razones para decir no al ALCA.
  
  

Presentaciones relacionadas

• Comercio Justo y café.
• Panorama del Comercio Alternativo.
  
  
  

Agricultura Orgánica

• Organic Fruit and Vegetables from the Tropics: Market, Certification and Production Information for Producers and International Trading Companies.
• Agricultura orgánica: principios, objetivos y estrategias.
• Caficultura orgánica como alternativa a la crisis.
• The world of organic agriculture. Statistics and future prospects 2003.

Normas y reglamentos

• Guía para el control de la no utilización de OMG en la producción orgánica.
• Código de ética para el comercio internacional de alimentos [español e inglés].
• Codex alimentarius [español e inglés].
• Reglamento (CCC) No. 2092/91 del Consejo, de 24 de junio de 1991, sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios [español e inglés]. 

Etiquetado y certificación

• Certificación local de alimentos orgánicos en países en desarrollo
  [español e inglés].
• Certificación válida en la Unión Europea de productos orgánicos provenientes de América Latina, 2001.
• Manual de Calidad de Bio Latina (para organizaciones de certificación).
• Reglamento de la UE para la agricultura ecológica [español e inglés].
• Programas de etiquetado, certificación y adquisición de productos con ventaja ambiental en Canadá, Estados Unidos y México [español e inglés].
• Directrices para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización de alimentos producidos orgánicamente.
• Etiquetado ecológico y otros etiquetados del café: la función del reconocimiento mutuo [español e inglés].  
• Mercados verdes y ecoetiquetado una nueva oportunidad paa la industria colombiana.

Estudios de mercado

• El mercado potencial para el café sustentable en América del Norte. Resumen ejecutivo [español e inglés].
• Agricultura ecológica: una alternativa para Colombia.
• Encuesta sobre café sustentable en el mercado de especialidad de América del Norte [español e inglés].  
• Mercado mundial de ecológicos con énfasis en cacao, panela, banano y frutas promisorias.
• Evaluación de los mercados de Canadá, México y Estados Unidos
  [español e inglés].
• Tendencias del mercado orgánico, con énfasis en café orgánico.
• Guía para iniciar el acceso al mercado ecológico y al mercado solidario.
• Situación actual y perspectivas de agricultura orgánica en y para Latinoamérica.
• Material didáctico para curso – Taller Latinoamericano de Caficultura Orgánica.
• Sustainable trade: the case of coffee in North America.
• Producción orgánica en América Latina: crecimiento sostenido con énfasis exportador.
• La caficultura orgánica en Colombia.
• Los mercados mundiales de frutas yverduras orgánicas [español e inglés].
• Agricultura Orgánica, medio ambiente y seguridad alimentaria [inglés].
  

Caso de producción orgánica

• Caso finca Santa Elena, productora mexicana de café de sombra orgánico [español e inglés].

Presentaciones relacionadas

• Certificación de productos orgánicos.
• La certificación como instrumento de mercadeo en el comercio Orgánico y Justo.
• Agroecología: sistema de los equilibrios, fuente de sostenibilidad y bienestar.
  
  
  

Lo Orgánico y lo Justo

• Propuesta de un sello de calidad para promover productos de la pequeña agroindustria rural en América Latina.
• Certificación de calidad de los alimentos orientada a sellos de atributos de valor en países de América Latina.
• Manual de capacitación "Certificación de calidad de los alimentos orientadas a sellos de atributos de valor en países de América Latina".

• Estudio sobre los principales tipos de sellos de calidad en alimentos a nivel mundial: estado actual y perspectivas de los sellos de calidad en productos alimenticios de la agroindustria rural en América Latina.
  
  
  

Apoyo Empresarial

Documentos

• Identificación y evaluación de oportunidades de mercado para pequeños productores rurales (libro) [español e inglés].
• Factores claves de éxito de una agroindustria rural: el caso de la Asociación de Producción y Mercadeo para la Educación (ASPROME), Cali, Colombia.
• Análisis de factores claves de éxito de agroempresas rurales en la Zona Andina enfocadas hacia la exportación: metodología y resultados.
• Ayúdate que yo te ayudaré: una alianza entre productores, ONG y la empresa privada.
• Capital social y estructura organizativa en agroempresas rurales de Colombia (documento de trabajo) [español e inglés].
• The importance of social capital in Colombian rural agroenterprises. 
• Manual del exportador de frutas, hortalizas y tubérculos en Colombia.
• ¿Conoce las reglas técnicas y controles de importación?.
• ¿Es la certificación algo para mi? una guía práctica sobre porqué, cómo y con quién certificar productos agrícolas para la exportación.

Presentaciones

• Fundamentos del mercadeo.
• El diseño de productos.
• El precio.
• La distribución.
• La promoción.
• La investigación de mercados y sistemas de información.
• Desarrollo de nuevos productos.
• El plan de mercadeo.
• Introducción al valor agregado.