El mercado de los orgánicos se percibe como un campo aún sin explotar por los
productores de los países en desarrollo; sin embargo, aún cuando actualmente los países
del Norte son quienes poseen las mayores áreas cultivadas con productos orgánicos, los
países de América Latina han presentado un creciente desarrollo durante los últimos
años.
Área orgánica certificada (1999 a 2002),
en hectáreas
|
Países
|
1999
|
2000
|
2001
|
2002
|
Países
Desarrollados
|
Alemania
|
400,000
|
452,279
|
546,023
|
632,165
|
Australia
|
1,700,000
|
7,654,924
|
7,654,924
|
10,500,000
|
Canadá
|
1,000,000
|
188,195
|
340,200
|
430,600
|
Estados Unidos
|
900,000
|
900,000
|
900,000
|
950,000
|
Italia
|
800,000
|
958,687
|
1,040,377
|
1,230,000
|
Total
|
4,800,000
|
10,154,085
|
10,481,524
|
13,742,765
|
Países en
Desarrollo
|
Argentina
|
380,000
|
3,000,000
|
2,800,000
|
3,192,000
|
Brasil
|
100,000
|
100,000
|
803,180
|
275,576
|
Uruguay
|
_
|
1,300
|
1,300
|
678,481
|
Total
|
480,000
|
3,101,300
|
3,604,480
|
4,146,057
|
Otros
|
2,220,000
|
2,559,732
|
3,071,751
|
4,922,445
|
Total general
|
7,500,000
|
15,813,817
|
17,156,455
|
22,811,267
|
FUENTE: Adaptado por Valdés, 2003 con base en “The
World of Organic agriculture 2003”.
|
Agricultura Orgánica en América Latina
¹.
Federación Internacional del Movimiento de la Agricultura Orgánica (IFOAM),
Vicepresidencia, Argentina. E-mail: pipo@ifoam.org
FUENTE: IFOAM, “The World Organic Agriculture 2003”.
|
Manejo de tierras y fincas orgánicas
en América Latina
|
País
|
Año
|
Fincas orgánicas
|
% total fincas
|
Hectáreas
orgánicas
|
% del área
cultivada
|
Argentina
|
2001
|
1,900
|
- |
3,192,000
|
1.89
|
Belice
|
2001
|
- |
- |
1,810
|
1.30
|
Bolivia
|
2001
|
5,240
|
- |
19,634
|
0.60
|
Brasil
|
2001
|
14,866
|
0.3
|
275,576¹
|
0.08
|
Chile
|
2001
|
300
|
0.09
|
273,000
|
1.50
|
Colombia
|
2001
|
4,000
|
-
|
30,000
|
0.24
|
Costa Rica
|
2001
|
3,569
|
-
|
8,974
|
2.0
|
Cuba
|
2001
|
-
|
-
|
8,495
|
0.13
|
Ecuador
|
2001
|
2,500
|
-
|
60,000
|
0.74
|
El Salvador
|
2001
|
1,000
|
-
|
4,900
|
0.31
|
Guatemala
|
2001
|
2,830
|
-
|
14,746
|
0.33
|
Guyana
|
2001
|
26
|
-
|
425
|
0.02
|
Honduras
|
2001
|
3,000
|
-
|
1,769
|
0.06
|
Jamaica
|
2001
|
7
|
-
|
205
|
0.04
|
Nicaragua
|
2001
|
2,000
|
-
|
7,000
|
0.09
|
Panamá
|
2001
|
-
|
-
|
5,111
|
0.24
|
Paraguay
|
2001
|
2,542
|
-
|
61,566
|
0.26
|
Perú
|
2001
|
19,685
|
-
|
84,908
|
0.27
|
República Dominicana
|
2001
|
12,000
|
-
|
14,963
|
0.40
|
Suriname
|
1998
|
-
|
-
|
250
|
0.28
|
Trinidad y Tobago
|
2001
|
0
|
-
|
0
|
-
|
Uruguay
|
2001
|
334
|
-
|
678,481
|
4.0
|
Total
|
|
75,799
|
-
|
4,743,813
|
|
¹. Refiere al Banco Nacional de Desenvolvimiento Económico
y Social; hay diferencias en los criterios de clasificación, cerca de 600,000 hectáreas
de pasturas, las cuales fueron incluidas en nuestro último estudio – no son
consideradas como de certificación orgánica -.
FUENTE: IFOAM, “The World Organic Agriculture: Stadistics and Future Prospects
2003”.
|
También es importante reconocer que el crecimiento en las ventas de productos
orgánicos fue de un 16.5 por ciento en el año 2003, con respecto al 2000.
Estimaciones de
ventas de productos orgánicos
en el mundo y proyecciones para el 2003 (US$).
FUENTE: Adaptado de Hugo Valdés, CEDECO, 2003.
|
|
Más Información
Sitios Web
Relacionados