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Mostrar las bondades que los cultivos con más nutrientes pueden aportar a la seguridad alimentaria, la salud y la nutrición, y cómo pueden convertirse en una estrategia potencial para el país, fue el propósito del Taller Nacional de Biofortificación (propuesta Colombia).

El CIAT y organizaciones nacionales e internacionales se unieron  para este fin en Bogotá, el 6 de septiembre de 2011. El evento se realizó en la sede del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), ubicado en la Universidad Nacional de Colombia (UN).

  Informe Final del Taller

Agenda

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   Conferencistas
expandir Presentaciones del Taller
La biofortificación con hierro y cinc del arroz: Una estrategia de intervención nutricional en desarrollo en Cuba
Biofortificados: Experiencias de investigación en el sector agropecuario colombiano
Alianza Clayuca/CIAT – Empresa privada. Desarrollo de productos alimenticios a partir de materias primas biofortificadas
Evaluación agronómica y sensorial de fríjol mejorado nutricionalmente en el Cesar
Finca la Esperanza: Experiencia de Hernán Guarín
Cómo se involucra el sector privado en la salud pública: Una visión del gremio a partir de la biofortificación
expandir Presentaciones sobre biofortificación
Biofortificación de alimentos: un reto para la reducción de las deficiencias nutricionales
Inclusión de la biofortificación en el Plan Nacional de Micronutrientes de Panamá
La biofortificación y su relación con la fortificación industrial de alimentos
Diseño de una estrategia para incorporar cultivos biofortificados en Colombia
expandir Publicaciones científicas
Caracterización del consumo de maíz y fríjol en familias del departamento del Cauca, Colombia
Metodología para seleccionar zonas de intervención con cultivos biofortificados
El consumo y la producción familiar de fríjol, maíz, yuca, batata y arroz en un municipio rural en Colombia: Evaluación de la posibilidad de implementar la biofortificación de cultivos
expandir Recursos de Información
El impacto nutricional de cultivos biofortificados o cultivos con mayor calidad nutricional
Política de seguridad y soberanía alimentaria y nutricional desde el sector público agropecuario y rural, Nicaragua
Información nutricional de tres regiones colombianas para la biofortificación de cultivos
Hay yuca para comida, almidón y biocombustible

Eventos Anteriores

Este tipo de evento, ya se realizó en otros países, liderado por los Ministerios de Salud y Agricultura, y organizaciones de las Naciones Unidas que trabajan bajo esta temática.  

Talleres Nacionales de Biofortificación:

 

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