Forraje Proteico con harina de Gliricidia (Gliricidia sepium)
CAIS, Centro de Aprendizaje en tecnologías
Apropiadas, en la costa de Oxaca, San Miguel Tlacamama, Mexico.
 Gliricidia
Sepium es un árbol versátil de rápido crecimiento preferido
por los agricultores para defensas, viviendas, combustible,
forraje, abono verde, sombra, apoyo a cosechas y control de
la erosión. los nombres comunes incluyen: madre de cacao,
mata ratón, palo de hierro, cocoite (América Central) Kakawati
(Filipinas), gamal (Indonesia), quick stick (Jamaica) y glicirida
(FACT 98-03S, Junio 1998)
El forraje proteico con harina de Gliricidia, se utiliza para
enriquecer dietas de engorde para ovinos y caprinos en época
de sequía. La Gliricidia es utilizada como fuente de proteína local en
la Costa de Oaxaca, ya que responde bien a las podas
frecuentes y produce cantidades abundantes de forraje nutritivo
que contiene entre el 18 al 30% de proteína cruda.
Para la fabricación del forraje proteico, se cortan
los retoños vigorosos de Gliricidia en los últimos meses de
lluvia, luego
se cuelgan a media sombra en un lugar ventilado hasta que
la hoja se caiga. También es posible montarlos sobre una tarima
de palos de madera, de tal modo que no hagan contacto con
el piso y a una densidad que permita su ventilación. Una vez
que la hoja se haya caído, se continúa secando la hoja a mayor
calor pero que no sea directamente al sol. Si está directamente bajo
el sol, se debe proteger con una manta. Una vez estén bien
secas las hojas, se remuele con las manos y se cuela con una
malla hasta obtener partículas en forma de perlas, se guarda
en bolsas y se amarra bien. Se almacenan en bodegas donde
no haya ratones ni otros roedores. Después de tres meses la
harina adquiere un olor agradable y puede ser suministrada
al ganado en canoas a libre voluntad, procurando que no haya
desperdicio. Esta harina puede ser utilizada como parte de
la dieta de engorde y para empezar con esta dieta, el ganado
debe pasar por un proceso de acostumbramiento, por lo cual
debe suministrársele poco a poco. Esta harina puede durar
hasta un año con un buen almacenamiento.
 Esta
eco-tecnología es ideal para ser utilizada en los sistemas
agro ecológicos tropicales secos con estacionalidad
marcada y prolongada de sequía (de 500 a1000 mm de pp). Es
apta para ser implementada a nivel de lotes comerciales o
finca, por grupos o individualmente.
Los
requerimientos necesarios para fabricar el forraje proteico
son: fuente de forraje, espacios para secado de la hoja, lona
y mantas, bolsas y pita para amarrar, bodega protegida, fresca
y seca.
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