Inicio CIAT > | |
 | |
Mejorar la producción de yuca y diversificar sus usos finales mediante la generación de germoplasma de alta calidad, de nuevas herramientas y de conocimientos que faciliten el mejoramiento genético del cultivo. |
Cuando se oye hablar de mutantes, mucha gente se imagina una película de terror, donde unos seres monstruosos avanzan con paso torpe y con los brazos extendidos para acabar con quien se les atraviese. Pues bien, en el CIAT apareció un mutante natural, pero en vez de asustar, tiene maravillados a los científicos, porque lejos de ser una amenaza ofrece nuevas oportunidades para agricultores e industriales, al tiempo que beneficia al ambiente. Este descubrimiento se logró dentro de un dispendioso trabajo que viene realizando desde hace varios años un equipo de expertos del Proyecto de Mejoramiento de Yuca, con miras a identificar y producir variedades con alto valor para usos industriales. La investigación ha contado con el apoyo de la Fundación Rockefeller, el Ministerio de Agricultura y Colciencias.
Publicaciones en Línea La Yuca en el Tercer Milenio: Sistemas Modernos de Producción, Procesamiento, Utilización y Comercialización
Este libro va acompañado de una guía de campo ilustrada sobre el control de enfermedades y plagas y el manejo de las deficiencias nutricionales en este cultivo. Dicha guía próximamente estará en línea.
|
||||||||||||
Última
actualización: 22 Abril 2009
Vea
el último informe de avance del Proyecto de Yuca Mejorada
para el Mundo en Desarrollo (disponible solamente en inglés),
el cual presenta los aspectos destacados de su investigación
durante el año 2008, al igual que descripciones detalladas
de sus principales actividades. 
Descargue el 
En
el 2007, el Proyecto de Mejoramiento de Yuca del CIAT identificó
una mutación recesiva entre sus materiales autofecundados,
que se caracterizaba por la producción de un almidón
sin amilosa, también conocido como almidón 'waxy'.
Para más información sobre almidón 'waxy',
consultar 
Tailandia
es uno de los mayores exportadores de productos de yuca en
el mundo. Es justamente en Bangkok donde tuvo lugar la Conferencia
Mundial sobre Yuca, del 15 al 16 de enero de 2009.
Del
26 al 28 de marzo de 2008 se realizó, en la sede del
CIAT, el "Seminario de Cosecha", cuyo principal
objetivo fue explorar las estrategias y enfoques para desarrollar
e identificar genotipos de yuca de alto valor.
Este
taller abarcó la investigación en mejoramiento
de la yuca al igual que aspectos agronómicos del cultivo.
Se trataron los avances logrados en los proyectos de investigación
participativa con los agricultores, financiados por la Fundación
Nipón, en China, Tailandia y Vietnam. En el taller
también se trató la investigación que
se realizaba en ese momento sobre diferentes temas nuevos:
uso de raíces y hojas de yuca para la alimentación
animal; últimos avances en el procesamiento de la yuca
para elaborar almidón y productos derivados del almidón;
y el desarrollo de modelos de crecimiento del cultivo.
El
1 de mayo de 2006, el gobierno de Tailandia condecoró
al Dr. Reinhardt Howeler, cuya sede de trabajo es la Oficina
de Yuca para Asia del CIAT en Bangkok, con la "Orden
más Alta del Elefante Blanco en Tercer Grado".
La ceremonia se realizó en presencia de sus colegas
tailandeses del Departamento de Agricultura, y fue un reconocimiento
por su trabajo conjunto con los agricultores en el desarrollo
y la difusión de mejores prácticas agronómicas
y de conservación del suelo en Tailandia. Muchas de
estas nuevas tecnologías han sido adoptadas por los
agricultores y han originado un aumento significativo de los
rendimientos de la yuca y el mejoramiento de la sostenibilidad
de la producción, al tiempo que han aumentado los ingresos
de estos cultivadores.
La
importancia de esta publicación radica en ofrecer información
actualizada sobre los avances en producción, procesamiento,
comercialización y utilización de yuca logrados en las últimas
3 décadas, y ponerlos al alcance de técnicos, agricultores,
investigadores, profesores universitarios y otros sectores
interesados en el cultivo de la yuca.
Esta
obra, publicada en 1990, ofrece información básica
y recomendaciones para el uso de las raíces y de otras
partes de la planta de yuca: producto fresco, harina, ensilaje,
gránulos ("pellets") en la alimentación
de bovinos, porcinos y aves de corral. Contiene también
una serie de cuadros que resumen los resultados obtenidos
por diferentes investigadores en la materia.
Documentos para Descargar |
An introduction to cassava (435 kb) |
|
|
Informes Anuales (en inglés)2008
|
|
|
Investigación y Desarrollo para la Yuca Industrial en Seis Polos Estratégicos de Colombia, presentado a MADR y FENAVI (1678 kb) |
|
|
Sitios Web Relacionados |
Proyecto CIAT: Mejoramiento de la Sostenibilidad de Sistemas de Cultivo a Base de Yuca en Asia (en inglés)CIRAD
|
|
|